Wilde Produkte mit viel Herzblut

Unsere Überzeugung

Für neue Geschmackserlebnisse müssen keine exotischen Pflanzen um die halbe Erde transportiert oder künstliche Geschmacksrichtungen in chemischen Labors designt werden. Direkt vor unserer Haustüre wächst ein riesiger Schatz, der jedes Gourmetherz höherschlagen lässt!

In unserem Herzensprojekt Wildwüxig verarbeiten wir das wunderbare Potential der wilden Pflanzenwelt zu köstlichen Spezialitäten!

Die Zutaten für unsere Produkte werden mit grosser Leidenschaft, Sorgfalt und Liebe von Hand gesammelt, schonend verarbeitet und ansprechend verpackt. Dabei liegt uns die Zusammenarbeit mit der Natur ganz besonders am Herzen.

Deshalb arbeiten wir aus Überzeugung möglichst nachhaltig, regional, biologisch, wild und mit grosser Sorgfalt an wunderbaren Köstlichkeiten aus der heimischen Natur.

Wilde Produkte

Gewürze

1

Unsere Gewürze bringen wilde Aromen auf deinen Teller und wecken so Erinnerungen an einen Waldspatziergang, an blühende Bergwiesen oder gar an mediterrane Zitrushaine…

Glacé

2

Eine einmalige Abkühlung an heissen Sommer-tagen! Unsere veganen Sorbets locken mit Geschmacksrichtungen, die du bestimmt noch nicht probiert hast.

Kombucha

3

Unsere Brennnessel-Kombuchas stecken voller Leben. Mit ihrer prickelnden Säure sind sie eine tolle Erfrischung und lassen auch so manches Kinderherz höher schlagen.

Antipasti & Pestos

4

Natürlich findest du hier Klassiker wie Bärlauchpesto. Aber hast du schon einmal etwas von Schlehdornoliven, Bärlauchkapern oder Schwarzen Nüssen gehört?

Blüten- & Fruchtwein

5

Braucht es für einen Wein Trauben?
Wir finden nicht! Hier findest du unsere Spezialitäten aus Löwenzahnblüten oder Vogelbeeren zum Anstossen.

Weitere Delikatessen

6

Von Hagebuttenketchup über Arvenessig bis zu wilder Nussschokoladencreme.
Mach dein Frühstück oder deine Grillparty ein Stück wilder!

Wilde Produkte

Gewürze

1

Unsere Gewürze bringen wilde Aromen auf deinen Teller und wecken so Erinnerungen an einen Waldspatziergang, an blühende Bergwiesen oder gar an mediterane Zitrushaine…

Glacé

2

Eine einmalige Abkühlung an heissen Sommertagen! Unsere veganen Sorbets locken mit Geschmacks-richtungen, die du bestimmt noch nicht probiert hast.

Kombucha

3

Unsere Brennnessel-Kombuchas stecken voller Leben. Mit ihrer prickelnden Säure sind sie eine tolle Erfrischung und lassen auch so manches Kinderherz höher schlagen.

Antipasti & Pestos

4

Natürlich findest du hier Klassiker wie Bärlauchpesto. Aber hast du schon einmal etwas von Schlehdornoliven, Bärlauchkapern oder Schwarzen Nüssen gehört?

Blüten- & Fruchtwein

5

Braucht es für einen Wein Trauben?
Wir finden nicht! Hier findest du unsere Spezialitäten aus Löwenzahnblüten oder Vogelbeeren zum Anstossen.

Weitere Delikatessen

6

Von Hagebuttenketchup über Arvenessig bis zu wilder Nussschokoladencreme.
Mach dein Frühstück oder deine Grillparty ein Stück wilder!

Über Uns

Anita Dachauer

Ist auf dem elterlichen Demeterhof in Saas aufgewachsen. Schon früh lernte sie den Tieren, Pflanzen und allem was lebt mit grosser Achtsamkeit und Dankbarkeit zu begegnen. Es liegt ihr am Herzen, dieses wunderbare Lebensprojekt weiterhin mittragen und mitgestalten zu dürfen. Wildwüxig bietet ihr die Möglichkeit, gemeinsam mit ihrem Freund im Geflecht des Hofes einen neuen, kreativen Zweig spriessen zu lassen.

Fabio Flick

Stammt aus dem Aargau und hat schon seit seiner Kindheit mit essbaren Wildpflanzen und Wildpilzen zu tun. Er ist fasziniert von der wunderbaren Pflanzenvielfalt auf den Bergwiesen. Stundenlang wandert er durch Wälder, über Wiesen oder durchs Moor, um immer wieder neue Schätze der Natur zu entdecken. Er steht leidenschaftlich gerne in der Küche und experimentiert mit viel Freude und Kreativität an neuen Produkten.

Verkaufsstellen

Unsere Delikatessen können zur Zeit an folgenden Orten gekauft werden:

Gerne können Sie uns auch direkt für eine Bestellung anfragen. Gegen Verpackung & Versand versenden wir auch die meissten Produkte per Post.

Verkaufsstellen

Unsere Delikatessen können zur Zeit an folgenden Orten gekauft werden:

Gerne können Sie uns auch direkt für eine Bestellung anfragen. Gegen Verpackung & Versand versenden wir auch die meisten Produkte per Post.

Kontakt

Anita Dachauer & Fabio Flick
Sandeggastrasse 9
7243 Pany
Tel: +41 77 462 73 22
 
Wir sind Teil des biodynamischen Hofes der Familie Dachauer-Bardill.
Pradaweg 3
7247 Saas
 
Weitere Hofprojekte:
Permakulturgarten: lebensgarten-anima.ch
Hofschule: schulhofprada.ch

© Wildwüxig 2023